Lancement de l'axe formation de la Cantine des Femmes Battantes

2 ans d'activité de la CFB !

Après désormais deux ans d’activité, l’association de La Cantine des Femmes Battantes souhaite mettre en place un premier cycle de formation axé sur le thème de l’hygiène et de la sécurité alimentaire. Notre objectif est d’offrir un espace de formation gratuit et ouvert à toute personne ayant déjà de l’expérience dans le domaine de la cuisine et de la restauration et voulant se professionnaliser.

Composée majoritairement par des femmes issues d’un parcours de migration et résidentes à Saint Denis, l’objectif de l’association est de soutenir ses membres dans le démarrage d’une activité professionnelle indépendante et autogérée, à partir de l’échange de savoir-faire et l’auto-formation entre femmes. Nous cherchons de développer notre association de manière collective et autonome. Notre activité est entierement autofinancée par nos prestations de traiteur lors d’événements (publics ou privés) et lors des initiatives d’entraide et solidarité auxquelles nous participons régulièrement.

Nous voulons également partager et transmettre les outils et les connaissances autour du travail dans le secteur de la restauration. Nous connaissons les difficultés que des femmes vivant en grande précarité, souvent isolées et avec des enfants à charge, rencontrent pour accéder à des parcours de formation qualifiants. Pour cette raison, l’accès à une formation professionnelle ouverte et gratuite représente pour nous un objectif aussi important que l’accès au monde du travail en tant que tel.

La formation

Nous souhaitons donc organiser et financer une formation HACCP (système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques) dans le but de transmettre les notions et les connaissances de base pour travailler dans une cuisine professionnelle. Les séances seront animées par un formateur spécialisé dans le domaine de la restauration, ainsi que par certains membres de notre association ayant déjà suivi la formation. De plus, pour rendre accessible cette formation à un public allophone, nous y intégrons un programme d’alphabétisation à visée professionnelle. Il s’agit d’offrir une initiation socio-linguistique afin d’acquérir le vocabulaire et le lexique propre au domaine de la restauration. La formation se déroulera sur cinq jours, entre le 8 et 12 novembre.

Pour qui ?

Nous nous adressons en priorité aux femmes vivants dans des situations de grande précarité et résidentes en Seine Saint Denis, voulant se professionnaliser dans le domaine de la restauration. En particulier, notre formation s’adresse à des femmes ayant un parcours migratoire, vivant des conditions d’exclusion sociale (isolement, victime violence conjugale, mal-logement), professionnelle (enfants à charge, situation administrative, manque de qualification) et linguistique. 

En raison du public ciblé, nous offrons un service de garde d’enfants pendant les temps de formation, afin de décharger les parents. Le service sera assuré par des animateurs/trices et des éducateurs/trices de jeunes enfants bénévoles de l’association.

Vos dons permettront de défendre notre indépendance et notre autonomie. On vous demande de l’aide et de la solidarité. Un grand merci par avance !

Vous pouvez trouver plus d’information sur notre projet et nos activités sur :

Instagram : cantinefemmesbattantes

Facebook : Lacantinefb

On parle de nous dans :

Le BondyBlog : https://www.bondyblog.fr/societe/la-cantine-des-femmes-battantes-solidarite-feminine-ambition-et-cuisine/

L’Humanité : https://www.humanite.fr/videos/la-cantine-des-femmes-battantes-determinees-sortir-de-la-precarite-703630

Tv5Monde : https://information.tv5monde.com/video/diaspora-la-cantine-des-femmes-qui-se-battent-au-quotidien

Orperiph : https://www.facebook.com/watch/?v=493683648411146

Radio Parleur : https://radioparleur.net/2021/05/10/la-cantine-des-femmes-battantes/

Moyens humains, matériels, financiers pour le projet :

- Moyens humains : 1 formateur +1 assistant

- Moyens matériels : salle de cours, vidéoprojecteur

Budget prévisionnel

Prestation formateur ALPHA PRO/HACCP_6 (35H) : 2850.00€
Prestation assistant pédagogique et linguistique : 500.00€ 
Fonctionnement (restauration, matériel) : 450.00€

Montant final : 3 800 €