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Support Guy French-Thai Restaurant in Paris

Support Guy Restaurant in Paris During The Crisis

This donation campaign stems from the obvious need to provide Guy Sellier with some financial assistance to cope with and avoid the definitive closure of his Parisian restaurant for quarantine reasons after a hectic start end of 2019.

After an international career which led him to Beijing, Shanghai, Delhi, Chicago, Zurich, and Paris, Guy changed pivoted his life in 2015 towards his passion: inspired Franco-Thai gastronomy.

First at Alain Ducasse then at Jules Verne Restaurant (at the Eiffel tower) he built in Southeast Asia, China, Japan, Italy, Spain and France a solid learning path alongside chefs who allowed him build his own palette of flavors with power and nuances.

Guy officiated 2 years in Bangkok for a family of very HNW European industrialists, perfecting his art of hospitality in all circumstances, family, business, face to face and larger events around the most successful mixes of Asia and from Europe.

Far from having set dishes frozen at the limit of style, Guy and his team have chosen to cook only fresh and in limited quantities every day according to the arrivals and productions of small suppliers.

Guy opened the “Coq et l’Elephant” in the 5th Parisian district in October 2019 after 9 months of full renovation. Yet, yellow vests demonstrations diverted from main streets to smaller areas have prevented the restaurant to operate normally on Fridays and Saturdays. The strikes in France in winter 2019/2020 then further added to the challenges; finally all restaurants in France are closed since Monday 16th March.

At best, quarantine should be lifted in May. Yet, the coming economic slowdown will not help and this campaign aims at providing financial relief to Guy for 6 months by covering the restaurant fixed costs

 
How Will My Gift Be Used

Your gift will be used to cover 6-months term fixed costs as follow (per month):

3 staff full salary w/ social charges (including all social charges) = 9 840 €
Loan interests (not principal)= 545 €
Rent = 2 800 €
Private medical cover 3 staff = 210 €
Security services = 190 €
Insurance = 160 €

In total for 6 months, this campaign aims at collecting 82 500 €, with a first milestone of 10 000 € on the 11 May when lockdown is removed in France (not for restaurants yet). Your gift will enable him to weather the troubled time ahead. Guy will still be paying back the principal of the debt contracted for his restaurant out of his own pocket.

Please don’t think that the helping measures announced by the government and the banks are grants. They mean a nitty-gritty administrative process and are just meant to DELAY commercial rents and some of the social charges.

Any contributor contributing more than 200 € will be deemed a qualifying contributor and will enjoy a meal (lunch or a diner) for 2 after the restaurant has re-opened and is back in normal operating mode. Guy will set-up specific treatments for outstanding qualifying contributors!!!

Thank You For Your Kind Help!!!

This campaign was kicked-off at the initiative of Jerome Petit and Jean-Louis Jorus, 2 former INSEAD classmates of Guy

 

⚠ Signaler
9 260,00 €
collected
27
day(s) remaining
36
Contributions
Target 82 500 €
11 %
Messages
Marie-Christine et Michel DUPONT
En souvenir des bons moments passés ensemble à Losnes. Bon courage à tous les deux
Bernard EHRET
Guy nous te souhaitons beaucoup de courage pour surmonter cette dure épreuve de confinement qui tombe vraiment mal en période de lancement de ton intéressante entreprise nous t'embrassons
Rémy Noirot
Hello Guy, et bon courage à toi et à ton équipe dans cette période difficile !
Anne-Catherine Engasser
J'espère de tout coeur que tu vas re-ouvrir ton restaurant au plus vite et que ton aventure pourra se prolonger
Laurent (Philo) Vincent
Bon courage Guy pour tenir et suis impatient de venir goûter ta cuisine !
Antoine DUNAN
Bon courage Guy et de tout cœur avec toi ! Antoine
Frederique et Hervé Raoult
Courage Guy. On a hâte de revenir découvrir tes recettes aux milles parfums.
Henri
Bon Courage Guy! Tiens bon
Dinh-Quan BANH
Bon courage, Guy. La crise passagère se terminera un jour. Tu as beaucoup de talents, je sais que tu vas t'en sortir ... Dinh-Quan & Phuong
Sophie et Frederic Porcherot
Ne lâche rien Guy, il faut passer la tempête ! Et tu continueras ensuite à nous régaler et à ravir plein de nouveaux clients ! On est avec toi !!
Christina P.
Bon vent Guy! Je me réjouis de venir déguster tes créations une fois ce mauvais moment passé.
Sylvie Wenzel
C'est un très beau projet, on y croit ! Nous viendrons te voir dès la réouverture.
Patrick Wenzel
Ne lâche rien, Guy ! Nous avons hâte de venir déjeuner ou diner dans ton restaurant.
Eric Pelt
All the best Guy in these difficult times
Marie Catherine Labrousse
Vivement la réouverture de notre super "cantine" à Paris ! Nous vous embrassons
Vaishali Sachdev
Cher Guy, Je vous souhaites un bon ‘re-start’ de votre entreprise. bisous, Vaishali
Janine Nicholls
Bravo Guy. Bon courage!
George Woods
Guy. It’s a long way from Australia and I fear quarantine will make it a long time before I can get to Paris. All the best until then
Tom
On croise les doigts! Je compte bien venir une 3eme fois!!
Andre Ponton
Tiens bon, Pote GUY... on arrive des la "liberation" !! Bises a toi et Isa.
Jerome Petit
Bon courage Isabelle et Guy!!!
Gert-Jan Antvelink
Guy, salut from Holland. Wish you all the best in these difficult times!
Patrick Thévenoux
Tiens bon Guy!
Ivan Bernard-Brunel
Bon courage Guy et en attendant de pouvoir passer à ton resto lors d’un prochain voyage à Paris!
Jean-Louis Jorus
Go Guy Go!!!
9 260,00 €
collected
27
day(s) remaining
36
Contributions
Target 82 500 €
11 %
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M D
Marie-Christine et Michel DUPONT
Le 21/05/2020
S E
Sophie Ehret
Le 14/05/2020
A W
Artur Warzyszynski
Le 11/05/2020
B E
Bernard EHRET
Le 08/05/2020
P P
Paul Peckels
Le 05/05/2020
L C
Laurent Coumes
200 €
Le 03/05/2020
M V
Michiel Vos
200 €
Le 03/05/2020
R N
Rémy Noirot
Le 26/04/2020
A E
Anne-Catherine Engasser
Le 26/04/2020
C M
Catherine Eurin-Marinot
Le 22/04/2020
A V
Anne VILCOT
Le 21/04/2020
L V
Laurent (Philo) Vincent
200 €
Le 20/04/2020
A D
Antoine DUNAN
Le 20/04/2020
f R
Frederique et Hervé Raoult
Le 15/04/2020
H d
Henri
Le 14/04/2020
B T
Bjoern Thielcke
Le 12/04/2020
D B
Dinh-Quan BANH
Le 11/04/2020
F P
Sophie et Frederic Porcherot
Le 09/04/2020
S P
Tonton Claude (Porcherot)
480 €
Le 06/04/2020
C P
Christina P.
Le 06/04/2020
S P
Sabine et Thomas
Le 06/04/2020
S W
Sylvie Wenzel
Le 05/04/2020
P W
Patrick Wenzel
Le 05/04/2020
E G
Ezequiel Gomez
Le 04/04/2020
E P
Eric Pelt
Le 30/03/2020
M L
Marie Catherine Labrousse
Le 28/03/2020
L L
Louis Labrousse
Le 28/03/2020
V S
Vaishali Sachdev
Le 28/03/2020
J J
Janine Nicholls
Le 28/03/2020
G W
George Woods
Le 28/03/2020
T L
Tom
Le 27/03/2020
A P
Andre Ponton
200 €
Le 27/03/2020
J P
Jerome Petit
Le 27/03/2020
G A
Gert-Jan Antvelink
Le 27/03/2020
P T
Patrick Thévenoux
200 €
Le 27/03/2020
I B
Ivan Bernard-Brunel
200 €
Le 27/03/2020
J J
Jean-Louis Jorus
Le 27/03/2020
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Messages
Marie-Christine et Michel DUPONT
En souvenir des bons moments passés ensemble à Losnes. Bon courage à tous les deux
Bernard EHRET
Guy nous te souhaitons beaucoup de courage pour surmonter cette dure épreuve de confinement qui tombe vraiment mal en période de lancement de ton intéressante entreprise nous t'embrassons
Rémy Noirot
Hello Guy, et bon courage à toi et à ton équipe dans cette période difficile !
Anne-Catherine Engasser
J'espère de tout coeur que tu vas re-ouvrir ton restaurant au plus vite et que ton aventure pourra se prolonger
Laurent (Philo) Vincent
Bon courage Guy pour tenir et suis impatient de venir goûter ta cuisine !
Antoine DUNAN
Bon courage Guy et de tout cœur avec toi ! Antoine
Frederique et Hervé Raoult
Courage Guy. On a hâte de revenir découvrir tes recettes aux milles parfums.
Henri
Bon Courage Guy! Tiens bon
Dinh-Quan BANH
Bon courage, Guy. La crise passagère se terminera un jour. Tu as beaucoup de talents, je sais que tu vas t'en sortir ... Dinh-Quan & Phuong
Sophie et Frederic Porcherot
Ne lâche rien Guy, il faut passer la tempête ! Et tu continueras ensuite à nous régaler et à ravir plein de nouveaux clients ! On est avec toi !!
Christina P.
Bon vent Guy! Je me réjouis de venir déguster tes créations une fois ce mauvais moment passé.
Sylvie Wenzel
C'est un très beau projet, on y croit ! Nous viendrons te voir dès la réouverture.
Patrick Wenzel
Ne lâche rien, Guy ! Nous avons hâte de venir déjeuner ou diner dans ton restaurant.
Eric Pelt
All the best Guy in these difficult times
Marie Catherine Labrousse
Vivement la réouverture de notre super "cantine" à Paris ! Nous vous embrassons
Vaishali Sachdev
Cher Guy, Je vous souhaites un bon ‘re-start’ de votre entreprise. bisous, Vaishali
Janine Nicholls
Bravo Guy. Bon courage!
George Woods
Guy. It’s a long way from Australia and I fear quarantine will make it a long time before I can get to Paris. All the best until then
Tom
On croise les doigts! Je compte bien venir une 3eme fois!!
Andre Ponton
Tiens bon, Pote GUY... on arrive des la "liberation" !! Bises a toi et Isa.
Jerome Petit
Bon courage Isabelle et Guy!!!
Gert-Jan Antvelink
Guy, salut from Holland. Wish you all the best in these difficult times!
Patrick Thévenoux
Tiens bon Guy!
Ivan Bernard-Brunel
Bon courage Guy et en attendant de pouvoir passer à ton resto lors d’un prochain voyage à Paris!
Jean-Louis Jorus
Go Guy Go!!!